Berichte und Erfahrungen ehemaliger Schüler

An dieser Stelle möchten wir ehemaligen Schülern ein Forum bieten, uns Ihre Erfahrungen und Berichte mitzuteilen.

Schreiben Sie uns (per Mail an: absolventen@hoga-schloss-albrechtsberg.de), welchen Weg Sie nach der Ausbildung an der HOGA gegangen sind. Wo sind Sie derzeit beschäftigt? Betreiben Sie vielleicht Ihr eigenes Hotel oder Restaurant?

Gern würden wir dann Ihre Erfahrungen hier in gekürzter Form veröffentlichen - Ihr Einverständnis vorausgesetzt! 

Stephan H., Refa 2003-2006:

...ich möchte mich ganz herzlich bei der Schulleitung wie auch bei jedem Lehrkörper, der zu meiner Ausbildung beigetragen hat, für all ihre Mühe und vortreffliche Ausbildung bedanken - ohne die ich nicht da wäre, wo ich jetzt bin.

Seit Herbst 2006 belege ich nun die Stelle des Commis de Rang, stehe nun schon kurz vor meiner Beförderung zum Demi Chef und habe mittlerweile eine Funktion als Ansprechpartner für Lehrlinge und Praktikanten.
Ohne die strenge Ausbildung an der HOGA Schloss Albrechtsberg wäre mir diese Ehre wohl nie zu Teil geworden, weshalb ich jedem Schüler der HOGA fogendes ans Herz legen möchte:

Egal wie hart der Lehrer, wie langweilig der Unterricht, wie lang die Arbeitszeit oder auch unfreundlich die Gäste manchmal sein können - gebt niemals auf, legt immer 100 % an den Tag und glaubt an euch selbst und euer Team. Ich selber war kein Musterschüler habe aber immer mein bestes gegeben und bereue nicht einen Tag meiner Ausbildung.

Ein besonderes "Dankeschön" auch an:

Herrn Muschiol, Frau Schulz, Herrn Heerklotz, Frau Baumgart, Herrn Ackermann, Frau Merdon, Herrn Schubert, Frau Bilawni, Frau Feurig, Frau Hengst, Frau Lorenz, Frau Schlicht und Frau Schöps.

Vielen, vielen Dank für die Kraft, die sie in mich investiert und all das Wissen, welches sie an mich weiter gegeben haben. Ich hoffe, viele von ihnen am 20. September wieder zu sehen um mich nochmal persönlich bedanken zu können und wünsche ihnen allen noch viel Erfolg in ihrer Laufbahn. Auch wünsche ich allen Schülern viel Spaß bei der Ausbildung und viel Erfolg im zukünftigen Berufsleben.

Susann Schöne

Susann Schöne äußert zu ihrer Lehrzeit an der HOGA Schloss Albrechtsberg folgendes:

„An der HOGA Schloss Albrechtsberg habe ich sehr viel gelernt. Nicht nur allein zum Beruf des Koches, sondern auch den Umgang mit Gästen, Schülern, Kollegen, Lieferanten und  Vorgesetzten wie Lehrern oder Ausbildern.
Toll fand ich unter anderem die abwechslungsreichen Veranstaltungen im Schloss, die Tage, an denen wir unsere Eltern bekocht haben oder als wir unser Prüfungsmenü im Rahmen einer Probeprüfung kochen durften. Das nahm mir einen Teil meiner Prüfungsangst.

Als ich bei meiner Prüfung sah, dass mein Klassenlehrer; Herr Schulze, einer meiner Prüfer war, ging es mir noch ein bisschen besser, obwohl ich immer noch sehr nervös war, was, denke ich, verständlich ist.

Nach der Lehre war ich froh, es endlich hinter mir zu haben.

Jetzt sage ich mir, würde ich diese Lehre immer wieder machen, obwohl ich manchmal echt keine Lust hatte und mich alles angekotzt hat.

Ich habe in der Zeit an der HOGA viele liebe Menschen kennen gelernt, mit denen ich heute noch Kontakt habe. Es sind zwar nicht viele, aber ich freu mich drüber und hoffe, es bleibt so.
Selbst mit meinem ehemaligen Klassenlehrer hab ich ab und an Kontakt.

Ich wünsche allen jetzigen und künftigen Schülern der HOGA alles Gute und viel Erfolg!!!.

Ganz liebe Grüße eure Susi“

Olaf Kranz

Olaf Kranz äußert zu seiner Lehrzeit an der HOGA Schloss Albrechtsberg folgendes:

„… kann nur sagen, dass ich die fachliche Kompetenz der Lehrer, die uns unterrichtet haben, sehr hoch einschätze. Vor allem
war es sehr praxisnah und das war damals sehr gut und wichtig!“