2. Berufsfachschule/Berufliches Gymnasium
„HOGA-Jobbörse, Klappe – die Elfte“
Bereits zum elften Mal fand am 22. und 23. April die „HOGA-Jobbörse“ im Schulhaus Zamenhofstraße für unsere Abschlussklassen statt. Über 500 HOGAnern wurde die Möglichkeit eröffnet, Kontakte im In- und Ausland zu knüpfen, damit das (mit viel Schweiß) erlernte Fachwissen auch im Berufsleben angewendet werden kann. In diesem Jahr warben wieder namhafte, weltweit agierende Unternehmen, wie die US-amerikanische Hotelkette „Marriott“, das franz. Tourismusunternehmen „Club Méditerranée“, das „Kreuzfahrtschiff A-Rosa“ und das Management von „McDonalds“, um fähigen Nachwuchs. Im letzten Jahr konnten über 750 Stellen angeboten werden. Außerdem gab es für die Absolventen von der „European Hotel Academy“ Angebote für Fortbildungen.
Am 22. April wurden alle Firmenvertreter zu einer feierlichen Zusammenkunft ins Schloss eingeladen, wo die Geschäftsleitung, bei angenehmer Atmosphäre, die Vorzüge der vor allem ausländischen Praktikumsplätze (wie z. B. in Dubai, Brunei, Thailand, USA oder Griechenland) aufzeigte. Und gerade das ist der klare Vorteil unserer Schüler gegenüber anderen Abgängern, denn sie können nicht nur die Sprache intensiver erlernen, sondern machen sich obendrein mit Bräuchen und dem Leben des Gastlandes vertraut. Also, fahren wir den klaren Kurs weiter!
„BFS-Schüler beschäftigen sich mit dem Thema „Keine Gewalt – Friedliche Revolution“
> Projekt „Keine Gewalt! – Friedliche Revolution 1989“
Mal ganz anders, scheinbar ohne Bezug zu den beruflichen Erfordernissen und Fähigkeiten einer künftigen Hotelfachfrau / eines Hotelfachmannes, hatte sich die Klasse H1/07 in ihren Projekttagen des B2 - Blockes mit der jüngeren Dresdner Geschichte befasst:
Das Stadtmuseum Dresden, das ab 03.Juli 2009 eine Sonderausstellung über die „Friedliche Revolution in Dresden 1989“ vorbereitet, begleitete und unterstützte das Projekt. Ergebnis waren 5 „Häuser“, aus großen Kartons gefertigt, und gestaltet nach Themenbereichen:
- Befreiung und zweite Diktatur (1945 bis zum Volksaufstand vom 17. Juni 1953)
- Altes Dresden - Neues Dresden (Ideen und Vorstellungen zum Wiederaufbau der Stadt)
- Großer Plan und kleiner Wohlstand (Dresdner „Traditions“- Betriebe mit typischen Dresdner Produkten, die z. T. auch heute noch oder wieder erhältlich sind)
- Nischen und Fluchten (Möglichkeiten, dem DDR - Alltag und dem „Tal der Ahnungslosen“ zu entfliehen)
- Aufbrüche in die Gegenwart (Ereignisse des Herbstes 1989 speziell in Dresden)
Die Schülerinnen Felicitas Jurisch, Sylvia Kastanowicz, Diana Hennig, Corinna Kruß, und Sarah Nagorsnik führten dann mit viel Sinn für Details und Nach - Denkens - Wertes Recherchen, Fotos von Exponaten und von der Kreativarbeit der Klasse im Museum zu einer sehr gelungenen Powerpoint - Präsentation zusammen, die sie unserer Geschäftsführerin Frau Lamm sowie weiteren eingeladenen Gästen der HOGA und des Stadtmuseums in Kombination mit den „Häusern“ am 15.04.09 vorstellten.
Frau Lamm bat das o. g. „Projektteam“, die Kreativarbeiten den an der diesjährigen Jobbörse beteiligten Firmenvertreterinnen und -vertretern, die überwiegend aus Österreich angereist waren, im Rahmen des Abendbuffetts am 22.04.09 in jugendlich lockerer Form mit individuellen Vorträgen vorzustellen.
Da einige Schülerinnen der Klasse während ihrer Ferienzeit ihre Berufspraxis verbessern (und ihr Taschengeld), war ein „personeller Wechsel“ erforderlich: Corinna Kruß und Sarah Nagorsnik waren verhindert, und so übernahm kurzfristig Nadine Baltuttis die Vorstellung eines der Themen. Bestens vorbereitet, jedoch mit unterschiedlich starken Hitzewellen, kalten Händen und innerem „Flattern“ starteten die vier jungen Damen - und es wurde ein voller Erfolg! Alle Zuschauer und Zuhörer waren begeistert.
Frau Jurisch, Frau Kastanowicz, Frau Hennig und Frau Baltuttis gilt ein ganz besonderer Dank:
Sie haben sich den Firmenvertretern engagiert, kompetent, selbstbewusst und offen dargestellt, und somit auch das Berufsschulzentrum der HOGA Schloss Albrechtsberg in hervorragender Weise repräsentiert!
Vielleicht erinnern sich einige der Gäste im kommenden Jahr an diese vier jungen Persönlichkeiten, wenn sie als Absolventinnen mit ihren Bewerbungen in der Tasche an der Jobbörse 2010 teilnehmen?!
Und noch ein Hinweis:
Zum „Tag der offenen Tür der HOGA am 16.05.2009“ sollen die Arbeiten der H1/07 durch die geeigneten und passenden Plastiken von Herrn Schuster, (Preisträger verschiedener Wettbewerbe für bildende Kunst), Fachschule für Wirtschaft, Klasse BW 1/08, ergänzt und präsentiert werden.
„BFS sucht Gäste für Probeprüfungen“
Ab dem 06.05.2009 starten für unsere Schüler die praktischen Probeprüfungen. Hierfür werden kräftig hungrige Gäste gesucht! Wer Interesse hat, kann die Termine bei den Fachbereichsleitern erfragen oder direkt über Frau Berton (Tel.: 0351/3114235 oder birgitberton@hoga-schloss-albrechtsberg.de). Sie nimmt die Anmeldungen zur Teilnahme gern entgegen. Unsere angehenden Fachleute freuen sich darauf, Sie gastronomisch zu verwöhnen!
3. Gastronomie
„Rund um unsere HOGA-Gastronomie“
Im vergangenen Monat bewirteten wir im Schloss den Bundesverband Schwimmbad & Wellness, die Öffentliche Feuerversicherung Sachsen Anhalt und Gäste eines internationalen Kongresses der TU Dresden an zwei verschiedenen Abenden. Einige Hochzeitsempfänge und Konzerte rundeten das Spektrum des Monats ab.
Es fanden ein Probeessen und die alljährliche „Walzernacht“ statt. Die Veranstalterin und Tanzlehrerin, Frau Nebl, stimmte unsere Hofas des 3. Jahres in Sachen „Knigge“ auf diesen Abend ein. Außerdem freuten wir uns über den Artikel in der Dresdner Morgenpost.
Ab Ostern öffnete - wie immer an freien Wochenende und Feiertagen - unser Terrassencafé auf der Südterrasse. Wir freuen uns über den Besuch von Kollegen aus allen Bereichen! Die Öffnungszeiten finden Sie auf unserer Website.
Im Prinzenkeller fand die 123. Stil & Form Veranstaltung statt. Die Kollegen nutzen außerdem jedes Wetter für Zusatzverkäufe im Innenhof. Wir grillen, bieten „Kaffee to go“ an und seit einiger Zeit freuen sich Schüler, Angestellte und Spaziergänger über den Eiswagen.
In der Mercedes Benz-Niederlassung betreuten wir zwei Veranstaltungen des SZ-Erfolgsforums. Die Gästezahl erhöht sich von mal zu mal und damit auch unser Umsatz. Herr Bunge kocht immer eine leckere Suppe und die Stammgäste dieser Veranstaltungsreihe bewegen sich wie von Geisterhand an allen tollen Wagen vorbei auf den Suppentopf zu. Karten für diese Reihe kann man bei der SZ buchen. Die nächste Veranstaltung findet am 7. Mai statt. Es lohnt sich wirklich!
4. Wettbewerbe
„HOGA alias Aaron Schubbert im Finale des REWE-Deutschland-Pokals“
Zur „heißen Schlacht am kalten Buffet“ um den renommierten „REWE-Deutschland-Pokal“ trat am 03. und 04. April 2009 in Mainz Aaron Schubbert für die HOGA an. Als Sieger des sächsischen Vorentscheids hat er sich für das diesjährige Finale qualifiziert. Mit seiner kalten Platte „Das Duett in vier Sätzen aus Lachs und Langostino“ konnte er schon die regionale Jury im November in Einsiedel/Chemnitz bereits überzeugen. Für den Gesamtsieg hat es zwar nicht ganz gereicht, jedoch kann Herr Schubbert (und somit auch die HOGA) auf einen guten 4. Platz stolz sein! „Klasse, Herzlichen Glückwunsch!“
„HOGA punktet mit ihren besten Nachwuchskräften beim Lößnitzer Pokal“
Zum diesjährigen „Lößnitzer Pokal“ traten die Herren Rami Diab und Marcus Winkler (GyHo2/06) für die HOGA an. Nach wochenlanger und intensiver Vorbereitung haben die beiden Schüler eine hervorragende Leistung gezeigt. Jedoch haben die berühmten „Kleinigkeiten“ den Sieg leider verhindert.
Die Aufgaben waren auch dieses Jahr sehr aufwendig. Bevor das Menü der Köche serviert werden konnte, hieß es für die Restaurantfachleute verschiedene Arbeiten zu erledigen wie z. B. Kreieren eines Blumengestecks, das Degustieren einer Weinflasche, ein Rezeptionsgespräch und natürlich das Gestalten einer Tafel zum Thema „Sächsischer Künstler“. Hier müssen Schnelligkeit, Geschicklichkeit und Teamfähigkeit miteinander harmonieren – und das auch zwischen Koch und Refa!
Trotz kleiner Mängel kann man stolz berichten, dass es bei Herrn Winkler für Platz 3 und bei Herrn Diab für Platz 4 reichte. Auch hier – „Herzlichen Glückwunsch“ an beide Schüler!!!
Anzumerken bleibt an dieser Stelle, beide qualifizierten sich durch eine theoretische Prüfung und gehörten somit zu den besten Dresdner Nachwuchskräften!!! Na, das ist doch schon mal was!
5. Tag der offenen Tür
! Achtung – Achtung – Achtung – Achtung – Achtung – Achtung - Achtung!
Am 16.05.2009 von 10.00 Uhr - 15.00 Uhr
dürfen wir wieder Besucher, die sich für eine Ausbildung an der HOGA interessieren, zu unserem
„Tag der offenen Tür“
auf der Bautzner Str. 130 sowie auf der Zamenhofstr. 61-63 begrüßen.
Gern beraten wir Sie zu unseren Ausbildungsberufen:
* Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann, Fachkraft im Gastgewerbe, Köchin/Koch
* Berufliches Gymnasium (in den FR Ernährungswissenschaft, Wirtschaftswissenschaft)
ohne und mit Berufsausbildung zur/m „Hotelfachfrau/-mann“
* Berufliches Gymnasium (in den FR Ernährungswissenschaft, Wirtschaftswissenschaft)
ohne und mit Berufsausbildung zur/m „Köchin/Koch“
* Fachoberschule (in den FR Sozialwesen, Wirtschaft und Verwaltung)
* Assistent /-in für Hotelmanagement
* Bachelor of Art Business Administration
* Beruf (Ass. f. Hotelmanagement) und Bachelor
* Weiterbildung zur/m „Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in“
Wir haben einen Shuttlebus für die Strecke „Bautzner Str.–Zamenhofstr.–Bautzner Str.“ eingerichtet, der Sie bequem an die Orte befördert, die Sie besichtigen wollen.
Für besonders Interessierte haben wir uns diesmal sogar ein „Quiz“ (zur Lebensmittelerkennung) einfallen lassen. Es winken kleine Sachpreise für alle Mitspieler!
Unser Prinzenkeller wird Sie in gewohnter Weise mit Tee/Kaffee und Kuchen verwöhnen.
> Über zahlreiche Besucher würden wir uns sehr freuen!
Fachoberschule - Staatlich genehmigte Ersatzschule
Fachrichtung Sozialwesen bzw.
Fachrichtung Wirtschaft und Verwaltung
Weiterführende Informationen »
Fachschule für Wirtschaft - Staatlich anerkannte Ersatzschule
Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe
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