Der Walzerball auf Schloss Albrechtsberg hat bereits Tradition. So durften wir auch in diesem Jahr wieder eine rauschende Ballnachtfeiern. Für unser Team ist die prunkvolle Veranstaltungin jedes Jahr eines der aufwändigstenEvents auf Schloss Albrechtsberg. Schon Tage vorher arbeiteten Küche undService auf Hochtouren. Das Menü musste vorbereitet und jede Menge Besteck, Geschirr und Gläser auf Hochglanz gebracht werden. 6330 Einzelteile galt es für den großen Abend zu polieren. Tanz und Genuss waren optimal aufeinander abgestimmt – so erreichte jeder Gang des Menüs pünktlich die Gäste. Zum spektakulären Feuerwerk um Mitternachtgab es für die Ballbesucher noch 350 frische Austern. Bis drei Uhr morgens wurdegetanzt, gefeiert und gelacht. Und als alle Gäste sich verabschiedet hatten, gab es fürunser Team natürlich noch jede Menge aufzuräumen. Für die Gäste und unser Teamwar der Walzerball wieder einmal ein ganz besonderes und beeindruckendes Erlebnis.Bei allen  eißigen Helfern aus Küche und Service möchten wir uns an dieser Stellenoch einmal ganz herzlich für ein rundum gelungenes, funkelndes Fest bedanken.

Geschichtsunterricht zum Anfassen fand im Mai im Allgemeinbildenden Gymnasium der HOGA Schloss Albrechtsberg statt. Die Cellistin Anita Lasker-Wall sch, eine der letzten Überlebenden des Mädchenorchesters
des Konzentrationslagers Auschwitz, war an der Schule zu Gast und las aus ihrem Buch „Ihr sollt die Wahrheit erben“ vor. Darin hat die 1925 in Breslau geborene Musikerin ihre Erinnerungen an die Zeit des Holocaust festgehalten.
Die Lesung richtete sich an Schülerinnen und Schüler der Klassenstufe neun, der Klasse 10a sowie an Geschichts- und Deutschlehrer des Gymnasiums der Hotel- und Gaststättenschule. Dass im Unterricht nicht nur das reine Wissen vermittelt wird, sondern auch Inhalte greifbar gemacht werden, ist ein zentraler
Bestandteil des Lehrkonzeptes der HOGA Schloss Albrechtsberg.
„Viel wichtiger als das sture Lernen von Fakten ist es, dass sich unsere Schüler eine eigene Meinung bilden können“, fasst Gudrun Lamm, eine der  Geschäftsführerinnen der HOGA Schloss Albrechtsberg den pädagogischen Ansatz der Schule zusammen.
Besonders die Auseinandersetzung mit dem Thema Nationalsozialismus sei ein Kapitel, dessen ganze Tragweite junge Menschen nur schwer nachvollziehen können. „Gerade die Berichte von Zeitzeugen zeichnen ein authentisches Bild der Vergangenheit und können die im Unterricht vermittelten Fakten mit Leben erfüllen“, ergänzt Gudrun Lamm. Die Lesung mit Anita Lasker-Wall sch wurde initiiert von Pfarrer Dr. Matthias Richter, der Stephanus Kirchgemeinde Kleinzschachwitz, der HOGA Schloss Albrechtsberg und der „Weiterdenken – Heinrich Böll Stiftung Dresden e.V.“.

Dass unserem Ausbilder Daniel Fischer in der Küche keiner so schnell etwas vormachen kann, wissen wir längst. Jetzt wird es auch offziell.
Daniel Fischer war einer der insgesamt sechs Juroren beim Bundes nale der Landesmeister am 23. Mai in Erfurt! Beim Erdgaspokal wetteifern jedes Jahr junge Hobbyköche der Klassen 7 bis 10 in jeweils vierköpfgen Teams um Punkte, Preise, Titel, die Landestrophäen und den begehrten Bundespokal. Mitmachen können Schülerinnen und Schüler, die hauswirtschaftlichen
Unterricht bzw. das Fach Arbeitslehre belegen und/oder in einer Arbeitsgemeinschaft Kochen oder als Gruppe in ihrer Freizeit aktiv sind, mit
einem dreigängigen, selbst kreierten Menü.
Die Sieger des Erdgaspokals der Schülerköche 2011 kommen aus Wernigerode in Sachsen-Anhalt und heißen Shanna-Maria Pukanjuk, Antonia Schlegel, Lisa Marie Hopstock und Lena Gerecke.
„Verdient gewonnen“, meint Daniel Fischer von der HOGA Schloss Albrechtsberg, der in der Jury des Erdgaspokals saß. „Es ist sehr beeindruckend zu sehen, was Schüler der 8. und 9. Klasse in zwei Stunden für vier Personen im Wert von 18,00 Euro auf die Teller zaubern“, sagte Jury-Mitglied Fischer.
Und der muss es wissen.