Kochseminare 2010
Nach zwei Jahren Vorführküche im Schulhaus Zamenhofstraße, wechseln wir zum Kochen und Genießen in die Schlossküche auf der Bautzner Straße 130 und aus Freitag wird Donnerstag. Somit wird aus den Seminaren eine richtige Küchenparty. Die unheimliche Atmosphäre einer verlassenen Schule, wandelt sich in die geheimnisvolle eines leeren Schlosses. Es bleiben der Ablauf, die Rezepturen und die passenden Weine zu den Gerichten. Auch in diesem Jahr werden wir aus bekannten Lebensmitteln direkt und ohne den ganz großen Aufwand, leckere und kreative Dinge „zaubern“.
Die Seminare beginnen jeweils 18:00 Uhr in der Schlossküche (Treffpunkt!) auf der Bautzner Straße 130. Wir werden ca. zwei Stunden kochen, anschließend ebenso lange genießen. Die Teilnehmerzahl beträgt 10 Personen, Ausnahmen sind möglich.
8. März - Frauentag! Die Männer kochen, die Frauen genießen. (Ein Geschenk ohne Risiko!)
Die Männer werden zwei Stunden kochen, den Tisch decken, dekorieren, und und und, um dann den selbst eingeladenen, zwei Stunden später dazukommenden Frauen, ein herrliches Menü zu präsentieren. Besonders geeignet für Männer, denen eingeredet wird, sie könnten nicht kochen, oder noch schlimmer, es sonst nicht dürfen.
Preis pro Mann: 95,00 € incl. MwSt. und Frau
Anmeldung bis 22.02.2010
29. April - Spargel! Gekocht oder roh, ein wahres Königsgemüse!
Der Schwerpunkt wird Spargel sein, unterstützt und ergänzt von edlem Geflügel wie Taube, Ente oder Wachtel. Kaum ein Gemüse lässt sich vielseitiger zubereiten als Spargel, nur sehr wenige Gemüse haben eine so kurze Saison. Ein Grund mehr, in genau dieser Zeit, so viel wie möglich von diesem Edelgemüse in verschiedenen Variationen zu genießen.
Preis pro Person: 79,00 € incl. MwSt.
Anmeldung bis 15.04.2010
27. Mai - Grillzeit. Endlich ist es wieder so weit!
Auch in diesem Jahr wird es keine Bratwurst geben, auch wenn vielen Menschen genau das zum Thema Grill als erstes einfällt. Wir werden Gemüse, Fleisch, Fisch und verschiedene Saucen für den gehobenen Hausgebrauch vor- und zubereiten. Sie werden staunen, wie schnell und unkompliziert, irre interessante Alternativen zu Phosphorscheiben und Chemiesaucen entstehen.
Preis pro Person: 69,00 € incl. MwSt.
Anmeldung bis 13.05.2010
28. Oktober - Meeresfrüchte, von A wie Muschel bis Z wie Garnele!
Nicht wenige dieser Lebensmittel gelten als Luxusprodukte. Dazu führt neben dem hohen Ein-kaufspreis, dem super Geschmack, wohl auch der Luxus ganz einfach und schnell super leckere Gerichte zuzubereiten. Ergänzt mit den passenden Zutaten entstehen sehr dekorative und wohlschmeckende Gerichte, die im Restaurant nicht selten pro Person zwischen 20 und 30 Euro kosten.
Preis pro Person: 84,00 € incl. MwSt.
Anmeldung bis 14.10.2010
25. November - Genießerabend! Nur das Beste ist heute gut genug!
Neben ausgesuchten Rohstoffen werden wir heute auch verschiedene erlesene Weine probieren. Aus dieser Symbiose entsteht Genuss pur, nicht selten erfahren Lebensmittel oder Wein erst durch die jeweilige Ergänzung ihren Höhepunkt.
Preis pro Person: 119,00 € incl. MwSt.
Anmeldung bis 11.11.2010
Anmeldung
Anmeldungen bitte schriftlich unter danielfischer@hoga-schloss-albrechtsberg.de oder HOGA Schloss Albrechtsberg, Bautzner Straße 130, 01099 Dresden, für Rückfragen wählen Sie 0351-898 55 46 oder 0175/593 60 23.
oder nutzen Sie unser Online-Formular zur Anmeldung...
Ab 8 Personen können Sie jedes Seminar oder Ihre persönlichen Wunschthemen zu einem individuellen Termin buchen.